Marais Salants, notre poissonnerie à Villiers-sur-Marne pour du frais et du fait maison
Des arrivages réguliers, du conseil simple, et des préparations prêtes à servir.
Poissonnerie locale • Poissons frais • Fruits de mer • Traiteur • Préparations sur place • Poissonnier •Conseils •
Les atouts de votre poissonnier
Pourquoi faire confiance à votre nouvelle poissonnerie locale ?
Produits frais de qualité
Approvisionnement quotidien
Prix compétitifs
Conseils cuisson et préparation
Préparations réalisées sur place, au rythme des saisons
Une poissonnerie de quartier à Villiers-sur-Marne, pensée pour le quotidien
Marais Salants est une nouvelle poissonnerie de quartier à Villiers-sur-Marne avec une idée simple : vous aider à bien manger sans vous compliquer la vie. Derrière le comptoir, Jérémy Debreuil met 23 ans de métier au service de vos repas, dont 14 ans comme responsable de laboratoire en préparation culinaire au Marché International de Rungis.
Cette expérience nous permet d’être exigeants sur le choix des produits et concrets dans les conseils. Nous travaillons au rythme des saisons et des arrivages. La préparation des produits se fait également sur place : poisson vidé, filets levés et portions adaptées à votre recette.
Grâce à l'expérience de notre poissonnier et sa connaissance approfondie des produits de la mer, nous vous orientons vers le bon poisson et la bonne quantité. Vous trouverez aussi des préparations maison prêtes à emporter, pratiques pour un dîner en semaine.
Et pour les moments plus festifs, Marais Salants propose des huîtres et des plateaux de fruits de mer sur commande.
Approvisionnement régulier, sans stockage long
Du poisson frais à Villiers-sur-Marne, bien préparé et simple à cuisiner
La priorité de Marais Salants, c’est la fraîcheur des produits. Nous nous appuyons sur des arrivages réguliers pour vous proposer du poisson et des fruits de mer sans entreposage prolongé.
Pour vous proposer des produits de la mer de haute qualité, nous ne proposons que des poissons ou des fruits de mer spécifiques à chaque saison.
Vous retrouverez sur notre étal de poissonnerie :
- des poissons frais (sardines, saumon, truite, thon, daurade, etc.) ;
- une grande variété de coquillages (bulots, coquilles Saint-Jacques, etc.) ;
- une sélection de mollusques et autres produits de la mer (calamar, crevettes, etc.).
Vous repartez avec le bon poisson et la bonne quantité, sans attente inutile grâce à la commande en ligne et au retrait rapide en magasin.
Plats faits maison, uniquement à emporter
Marais Salants, traiteur de la mer : plats à emporter, recettes et spécialités
En plus de la poissonnerie, Marais Salants propose un service traiteur 100 % maison, uniquement à emporter, préparé sur place à Villiers-sur-Marne. L’idée est de vous dépanner avec du bon, sans compromis sur la qualité. Du mardi au vendredi, nous cuisinons un plat du jour selon les arrivages, avec des portions généreuses.
Le tarif indicatif est de 9 €. Toute l’année, nous fumons le saumon sur place. Nous préparons aussi des salaisons comme la brandade de morue. Côté recettes prêtes à servir, vous trouverez selon les périodes des salades de crabe, des mayonnaises, de l’aïoli, des coquilles normandes, des lasagnes, des beignets de crevettes ou encore des samoussas.
Le week-end, nous faisons une paella, et nous la préparons aussi sur commande à partir de 6 personnes. Pour les repas de famille et les occasions, nous réalisons des plateaux de fruits de mer et des buffets simples.
À chaque commande, nous prenons le temps de vous indiquer la conservation, la traçabilité et les informations allergènes.
Un besoin, une commande, une question : on vous répond rapidement.