Poissonnerie à Villiers-sur-Marne : vente de poissons frais et fruits de mer
Arrivages quotidiens, conseils simples, préparations maison.
Traçabilité du bateau à l’étal.
Du poisson frais sélectionné chaque jour pour bien cuisiner à la maison
Découvrez la nouvelle poissonnerie Marais Salants, à Villiers-sur-Marne. Nous travaillons avec des arrivages quotidiens.
L’objectif est simple : proposer du poisson frais et des fruits de mer de haute qualité.
L’expérience fait la différence. Jérémy Debreuil, poissonnier depuis 23 ans, a aussi été 14 ans responsable de laboratoire en préparation culinaire au MIN de Rungis.
La sélection suit la saison, avec un choix renforcé le week-end. Vous repartez avec le bon produit pour votre recette, sans mauvaise surprise.
Conseils clairs, portions adaptées
À Villiers-sur-Marne, des conseils simples pour choisir et préparer votre poisson
Vous hésitez entre un poisson entier et un filet ? Vous ne savez pas quels coquillages prendre pour un plateau ? Nous prenons le temps de vous guider avec des critères concrets, puis nous assurons une préparation sur mesure selon votre recette.
Pour vous aider à décider rapidement, nous nous appuyons sur des repères faciles :
- odeur nette et fraîche, sans note forte ;
- chair ferme et bien tenue, adaptée à votre cuisson ;
- yeux et ouïes avec un aspect franc, signe de fraîcheur.
Ensuite, nous préparons selon votre demande : poisson vidé, levé en filets, portionné pour la poêle, avec des idées de cuisson et de recettes.
Fait maison sur place
Coquillages, traiteur maison et commandes faciles pour vos repas
Marais Salants propose huîtres, coquillages et crustacés, avec des plateaux de fruits de mer sur commande. Pour gagner du temps, optez pour notre service traiteur et ses plats à emporter.
Les plats du jour sont proposés du mardi au vendredi selon les arrivages, avec des portions généreuses. Vous trouverez aussi du saumon fumé sur place toute l’année, des salaisons comme le cabillaud ou la brandade, et des préparations comme l'aïoli, les coquilles normandes, les lasagnes, les beignets de crevette et les samoussas.
Le week-end, une paella est souvent disponible, ou sur commande à partir de 6 personnes. Vous pouvez commander en ligne et retirer en magasin. Si vous venez de Villiers-sur-Marne, du Plessis-Trévise ou de La Queue-en-Brie, c’est une solution simple pour préparer un bon repas sans courir.
Adresse facile d’accès à deux pas de vos courses du quotidien.
Contactez notre poissonnerie de proximité à Villiers-sur-Marne